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今天的菜你学会了嘛你不可孤负的美食系列三

来源: 作者: 2019-11-10 20:24:56

无法抵抗的超级鲜美入口即化️【板栗烧鸡】来啦!

超级下饭!特别很合适没胃口的时候了。

喷香的米饭加上几块鲜美的烧鸡块,

吃上几颗香甜软糯的板栗真的很满足!!!!

食材准备:

大鸡腿1只 板栗20颗 盐 生抽 老抽 白胡椒粉 料酒 姜丝 葱花

做法:

1.鸡腿切小块,把盐、料酒、白胡椒粉和姜丝倒入鸡腿上涂抹均匀腌制20分钟。

2.板栗去壳剥皮烧水煮10分钟炖得软乎乎。

3.平底锅加热倒油,把鸡肉倒进去翻炒2分钟。倒入老抽和板栗,加半碗水中火炖煮20分钟渐渐收汁。

4.出锅撒上葱花便可~

今天的菜你学会了嘛你不可孤负的美食系列三

今天的菜你学会了嘛你不可孤负的美食系列三

今天的菜你学会了嘛你不可孤负的美食系列三

1. 板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引发的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多和脾胃虚寒引发的慢性腹泻、外伤后引发的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

2. 板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适当进补。

3. 板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强体健身之用。

4. 孕妇吃板栗健身壮骨

去皮技能

1.盐水煮法

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完全。

2.热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

3.盐水浸泡法(强推)

板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完全。

4.切口浸泡法

板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。

5.筷子搅拌法

将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能太长,否则将会影响栗子营养成分。

6.冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

7.电饭锅法

板栗清洗后,切个口子;放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮;由于这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。色彩也不太好看。

8.热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

小伙伴们学会了没有呢?

赶忙回去试试吧~

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